Il software
Ogni numero del tuo locale, al suo posto.
AreaPerformance raccoglie i dati del punto vendita, li organizza e li rende leggibili. Ecco le aree del sistema, senza giri di parole.
Controllo
I numeri del locale, sempre leggibili.
Dashboard
Tutto il locale in un colpo d'occhio.
KPI, andamento economico e alert appena apri il sistema.
Monitoraggio
La performance economica in tempo reale.
Fatturato, food cost, labour cost, margine e target a confronto.
KPI
Gli indicatori giusti, già pronti.
I numeri chiave del ristorante raccolti in indicatori leggibili.
Controllo gestione
La lettura completa dei tuoi numeri.
Confronti costi e ricavi per capire dove intervenire.
Analisi fatturato
Non solo quanto vendi: quanto margine ti lascia.
Vendite e marginalità collegate, per vedere cosa conviene davvero.
Monitoraggio economico · schermata reale
Personale
La squadra lavora sui numeri, non sulle abitudini.
Dipendenti
La tua squadra, in ordine.
Anagrafiche, dati e documenti del personale in un unico posto.
Turni
Turni costruiti sui ricavi.
Pianifichi i turni guardando la domanda reale del locale.
Metodo
Dal dato alla decisione, con un percorso definito.
AP Audit
Il punto di partenza.
Una prima fotografia strutturata del punto vendita.
Diagnosi
Dai numeri alle cause.
La lettura dei dati individua le criticità prioritarie.
Piano Interventi
Le azioni, in ordine di priorità.
Un percorso di miglioramento costruito sui tuoi dati.
Crescita
Riempi i tavoli e spingi ciò che rende.
AP FULL
Quanti tavoli stai lasciando vuoti?
Individua capacità inutilizzata per giorni, servizi e fasce orarie.
Marketing
Il marketing smette di essere improvvisato.
Pianifichi attività e investimenti e ne segui i risultati.
Fornitori
Tutto sui tuoi fornitori.
Contatti, condizioni e prezzi di acquisto organizzati.
Food Control
Dal costo dell'ingrediente al margine del prodotto.
Ingredienti
Ogni ingrediente, con il suo prezzo.
Anagrafica ingredienti con prezzi di acquisto e storico prezzi.
Ricette
Il costo di ogni piatto, in chiaro.
Componi le ricette e conosci il costo ricetta sempre aggiornato.
Grammature
Precisione che protegge il margine.
Definisci grammature e dosi standard per ogni preparazione.
Magazzino
Cosa hai, quanto vale.
Giacenze e valore del magazzino sempre aggiornati.
Inventari
Dal conto teorico al conto reale.
Inventari periodici per allineare il sistema alla realtà.
Scarti
Quanto butti, quanto ti costa.
Registri gli scarti e ne vedi l'impatto sui costi.
Marginalità
Cosa ti lascia più margine.
Il margine di ogni prodotto, per decidere cosa spingere.
Food Cost teorico/reale
La differenza che spiega tutto.
Confronti il food cost teorico con quello reale e vedi dove si perde margine.
Archivio
Documenti e report, sempre in ordine.
Performance Report
Le performance, riassunte.
Report sintetici sulle performance del punto vendita.
Report Diagnostico
Una fotografia completa del punto vendita.
Dati economici, KPI, costi, marginalità, storico e trend in un unico report.
Dossier azienda
L'identità completa della tua azienda.
Documenti e informazioni chiave sempre ordinati e consultabili.
Knowledge Base
Risposte quando servono.
Guide e materiali per usare al meglio il sistema.